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Plantes aromatiques, médicinales - Viva Plantes

Activité :
Production, cueillette, et transformation de plantes aromatiques

Spécialité :
Plantes ou fruits séchés pour tisanes, ou préparations cuisinées…
Voilà bientôt 20 ans qu’ils se sont regroupés en Société d’Intérêt Collectif Agricole pour commercialiser leur cueillette ou leur production de plantes aromatiques et médicinales
Installée à Mercuer, à côté de Vals les Bains, la coopérative compte aujourd’hui une centaine d’adhérents cueilleurs. Violette, framboisier sauvage et gentiane jaune du plateau, aubépine et fleur de sureau des vallées cévenoles, thym dans le sud du département…. Une cinquantaine d’espèces sauvages dessinent ainsi la carte aromatique de l’Ardèche. A cette flore des grands espaces, viennent s’ajouter un nombre à peu près identique d’espèces cultivées pour leurs vertus médicinales, tel le cassis pour ses feuilles, la vigne rouge ou le pissenlit.
Après avoir assuré les premières transformations adaptées à chaque produit (séchage, conditionnement, réfrigération…), Viva Plantes commercialise en frais, en sec, et en poudre, ces récoltes. Une grande partie est expédiée en Rhône-Alpes, et le reste part en Angleterre, en Allemagne, en Suisse…ou encore au Canada. Plus de 100 tonnes de plantes fraiches, baies et petits fruits sont ainsi traitées au sein de la coopérative
De saisons en saisons, l’activité s’étale sur toute l’année. Bourgeons et jeunes pousses au printemps, fleurs, feuilles et baies en été, racines et champignons en automne. L’hiver est consacré à la gestion du sec avec le thym, le laurier, le romarin, et les châtaignes. A l’heure de la mondialisation, du toujours plus vite, et du toujours plus grand, Viva plantes reste au rythme des saisons. Les plantes récoltées sont systématiquement triées, coupées, calibrées, puis séchées à 38°C environ, 24 à 48h environ.
Plantes aromatiques ou médicinales, mais aussi baies, petits fruits, ou champignons séchés vous sont proposés en petits sachets de 20 à 100 grammes. Un choix extraordinaire !
Et des produits qui bénéficient tous du label « bio » !
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NOUVEAUX PRODUITS : Jus de fruit bio et compote bio les Vergers du Rayol ; Soupe de lentille bio et Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Sachet de marjolaine bio Vivaplantes ; Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Cassoulet artisanal d'Ardèche la Ferme du Vabre ; Purée d'olives aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Saucisson au piment d'Espelette AOC Teyssier 250g...

POUR VOS CADEAUX DE PAQUES, FETE DES MERES ou FETE DES PERES : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

INFORMATION : médaille de bronze au concours général agricole sur notre saucisson fin maigre 250g

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