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Baies de genièvre bio
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Baies de genièvre bio
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42.14 €

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70g

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Description

Les vertus du genièvre sont multiples. Ses propriétés médicinales en font un antiseptique urinaire, un diurétique et un antidiabétique.

Ingrédients

Baies de genièvre

Recette

Les baies récoltées sont systématiquement triées, coupées, calibrées, puis séchées à 38°C environ, 24 à 48h environ.

Conseil de préparation

D'un point de vue culinaire, on utilise avec bonheur le genièvre pour exhauster le goût des volailles et des viandes. Il faut écraser la baie avant de l'employer pour qu'elle libère son arôme. On peut également l'employer pour faire une choucroute, ou tout simplement, une potée de chou vert, échalottes, champignons de Paris et carottes. On en met dans les marinades, les sauces, les farces, les pâtés et terrines ...

Labels / Distinctions

Label AB (Produit Bio) Fabrication artisanale

Critiques
Sablés aux pralines rouges artisanaux Les Confitures ardéchoises
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Terrine ardéchoise de sanglier au marc de Bourgogne Teyssier
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Cerises d'Ardèche bio au vinaigre la Ronde des Fruits
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Jésus d'Ardèche à l'ancienne Teyssier
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Terrine ardéchoise de chevreuil aux girolles Teyssier
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Panière avec anses tissus rayures bayadère 38x28x11
Panière avec anses tissus rayures bayadère 38x28x11

 

 
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ACTU : 3 médailles pour la Maison Teyssier au concours général agricole 2012. Médaille d'argent pour sa rosette à l'ancienne (seule PME médaillée dans cette catégorie) ; médaille d'argent sur son saucisson sec à l'ancienne "fin maigre" ; médaille d'argent pour sa terrine de canard aux olives. La maison Teyssier, cette année encore, est le seul fabricant ardéchois médaillé pour les métiers de la charcuterie.

NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier vendange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes, pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

ACTU : 3 médailles pour la Maison Teyssier au concours général agricole 2012. Médaille d'argent pour sa rosette à l'ancienne (seule PME médaillée dans cette catégorie) ; médaille d'argent sur son saucisson sec à l'ancienne "fin maigre" ; médaille d'argent pour sa terrine de canard aux olives. La maison Teyssier, cette année encore, est le seul fabricant ardéchois médaillé pour les métiers de la charcuterie.

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Gourmandises – Chocolat – Nougat – Bonbons – Caramel – Pâtes de fruit – Miel - Pâtisserie – Gâteau – Biscuit – Sablé – Croquants – Galette - Céréales – Farine
Jus de fruit – Confiture – Sirop – Crème de marron – Marrons confits - Compote – Châtaigne – Myrtille - Légume – Soupe – Sauce - Plante médicinale – Plante aromatique – Tisane
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