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Bocal 1 caillette aux châtaignes ardéchoise Teyssier
Prix : 5.50€

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Bocal 1 caillette aux châtaignes ardéchoise Teyssier
Ref.3401

Prix

5.50€

Prix au Kg

18.33 €

Poids net

300g

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Description

Le plat traditionnel par excellence, avec pour ingrédients les 2 éléments de base de l'alimentation de la montagne ardéchoise : le cochon et les choux ! A déguster chaudes !

Ingrédients

Gorges, épaules et gras de porc frais, chaire à saucisse, choux, châtaigne 4%, œufs frais, assaisonnements

Recette

Recette à l'ancienne - Qualité Supérieure : Choux coupés, lavés, blanchis à l'eau 2h à 90°, puis refroidis et pressés ; Hachage des viandes et du choux puis mélange de la préparation au pétrin avec ajout des oeufs frais, et des châtaignes dorées au four ; Constitution d'une petite boule de viande recouverte d'une crépine avec la préparation ainsi obtenue ; Mise en bocal, cuisson, puis refroidissement

Conseil de préparation

Faire réchauffer au four dans un plat à gratin, environ 10 à 15mn. Servir chaudes avec des pommes de terre vapeur.

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

Critiques
Confiture à la pêche de vigne artisanale d'Ardèche CAT Lalevade
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Saucisson de Taureau à la fleur de sel de Camargues Teyssier
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Terrine ardéchoise de canard aux olives Teyssier
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Velouté de Potiron d'Ardèche
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Bocal de marrons entiers ardéchois les confitures ardéchoises
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Terrine ardéchoise de chevreuil aux girolles Teyssier
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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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Les garanties d'Exquise Ardèche

Qualité

Produits labellisés, ou véritables spécialités locales. Artisans et PME se mobilisent pour vous régaler !

Choix

Choix : plus de 300 produits typiques de notre terroir vous sont d’ores et déjà proposés : pour votre plaisir ou celui de vos proches

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24 à 72h de délai… Frais de port dégressifs et fonction de votre poids colis… Pour votre confort !

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