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Bocal 1 caillette aux châtaignes ardéchoise Teyssier
Prix : 5.50€

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Bocal 1 caillette aux châtaignes ardéchoise Teyssier
Ref.3401

Prix

5.50€

Poids moyen

300g

DLC/DLUO
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Description

Le plat traditionnel par excellence, avec pour ingrédients les 2 éléments de base de l'alimentation de la montagne ardéchoise : le cochon et les choux ! A déguster chaudes !

Ingrédients

Gorges, épaules et gras de porc frais, chaire à saucisse, choux, châtaigne 4%, œufs frais, assaisonnements

Recette

Recette à l'ancienne - Qualité Supérieure : Choux coupés, lavés, blanchis à l'eau 2h à 90°, puis refroidis et pressés ; Hachage des viandes et du choux puis mélange de la préparation au pétrin avec ajout des oeufs frais, et des châtaignes dorées au four ; Constitution d'une petite boule de viande recouverte d'une crépine avec la préparation ainsi obtenue ; Mise en bocal, cuisson, puis refroidissement

Conseil de préparation

Faire réchauffer au four dans un plat à gratin, environ 10 à 15mn. Servir chaudes avec des pommes de terre vapeur.

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

Critiques
Confiture de griotte artisanale ardéchoise CAT Lalevade
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Marrons cuisinés aux abricots et raisins secs Concept Fruits
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Bocal de cuisses de canard confites cuisinées aux lentilles vertes
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Confiture brugnons-framboises artisanale ardéchoise CAT Lalevade
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Biscuits au nougat artisanaux l'Ardéchois Gourmand
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Tuiles aux amandes et à la farine de châtaigne
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NOUVEAUX PRODUITS : Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre (Bocal 900g à 1,54kg) ; Cassoulet artisanal d'Ardèche la Ferme du Vabre (bocal 1,5kg) ; Purée d'olives aux tomates séchées Lou Moli d'Oli (bocal 80g) ; Sachet de chocolats assortis Pierre Chauvet  (sachet 250g) ; Marrons cuisinés aux oignons ou abricots et raisins secs Concept Fruits (spécialité d'Ardèche ; Bocal 350g) ;  Pili de châtaigne Viva Plantes (produit bio ardéchois : sachet 300g) ; Terrine de foie gras aux griottes d'ardèche de la Maison Teyssier (bocal 170g) ;  Brut de rosé (pétillant 75cl) des Vignerons Ardéchois...

POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

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