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Bocal 1 caillette nature de l'Ardèche
Prix : 7.40€

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Bocal 1 caillette nature de l'Ardèche
Ref.3400

Prix

7.40€

Prix au Kg

24.67 €

Poids net

300g

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Description

Le plat traditionnel par excellence, avec pour ingrédients les 2 éléments de base de l'alimentation de la montagne ardéchoise : le cochon et les choux ! A déguster chaudes !

Ingrédients

Chou 48%, viande porc 31%, gras de porc, crépine, oeufs entiers, sel, épices et aromates

Recette

Recette à l'ancienne - Qualité Supérieure : Choux coupés, lavés, blanchis à l'eau 2h à 90°, puis refroidis et pressés ; Hachage des viandes et du choux puis mélange de la préparation au pétrin avec ajout des oeufs frais ; Constitution d'une petite boule de viande recouverte d'une crépine avec la préparation ainsi obtenue ; Mise en bocal, cuisson, puis refroidissement

Conseil de préparation

Faire réchauffer au four dans un plat à gratin, environ 10 à 15mn. Servir chaudes avec des pommes de terre vapeur.

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

Critiques
Terrine Henriette et cornichons
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Panier avec anses tissus écru 37x28x15
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Terrine de Sanglier à l'ivrogne
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Côte du Rhône Bio (vin d'Ardèche des Vignerons ardéchois)
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Terre d'Amandier (Chardonnay d'Ardèche des Vignerons ardéchois)
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Cuvée Orélie Blanc
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