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Crèmes de marrons, marrons

Bocal de crème de marron d'Ardèche Sabaton
Prix : 4.70€

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Bocal de crème de marron d'Ardèche Sabaton
Ref.6501

Prix

4.70€

Poids moyen

375g

DLC/DLUO
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Description

Fidèle à la tradition, Sabaton continue d'intégrer dans ses crèmes de marron des brisures de marron glacés préalablement broyées

Ingrédients

Marrons (45g pour 100g), sucre

Recette

La crème de marron a été créée au départ dans un souci de récupération des brisures de marrons glacés. Celles-ci étaient en effet, au début du siècle broyées et transformées en crème. La crème de marron est devenue au fil du temps un produit de consommation courante et la production augmentant, elle est désormais réalisée chez Sabaton à partir de marrons cuits à la vapeur et réduits en purée, à laquelle on ajoute un sirop de sucre.

Conseil de préparation

La crème de marron est le plus souvent servie au petit déjeuner comme une confiture. Elle est également utilisée pour l'élaboration de nombreux desserts et se marie harmonieusement avec la crème glacée (vanille) et la chantilly. A conserver au frais après ouverture.

Labels / Distinctions

La socété Sabaton sert de grandes tables (ex : Marcon à St Bonnet le froid), ainsi que des enseignes réputées (ex : Bernachon à Lyon).

Critiques
Boite métal de crème de marron ardéchoise Sabaton
Boite métal de crème de marron ardéchoise Sabaton

 

Purée d'olives vertes au basilic artisanale d'Ardèche (tapenade) Lou Mouli d'Oli
Purée d'olives vertes au basilic artisanale d'Ardèche (tapenade) Lou Mouli d'Oli

 

Escapéro (escargots à la sauce catalane) artisanal ardéchois la Ferme de Mars
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Saint Péray blanc brut AOC (vin ardéchois de la  Cave de Tain l'Hermitage)
Saint Péray blanc brut AOC (vin ardéchois de la Cave de Tain l'Hermitage)

 

Terre de Cade 2007 (Cabernet Sauvignon d'Ardèche des Vignerons ardéchois)
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1/2 noix de jambon ardéchoise nature Teyssier
1/2 noix de jambon ardéchoise nature Teyssier

 

 
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