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Confit de foie de canard à L'Armagnac
Prix : 4.30€

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Confit de foie de canard à L'Armagnac
Ref.1342

Prix

4.30€

Prix au Kg

23.89 €

Poids net

180g

DLC/DLUO
mini garantie

1 an

Quantité

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Description

Une association de saveurs étonnante !

Ingrédients

Foie maigre de canard 49,5%, gras de porc, bouillon (eau, couenne, oignons, sel), couenne de porc, graisse d'oie, Armagnac 1%, épices, sel, nitrite de sodium

Recette

Recette à traditionnelle : pré-salage des foies 24h ; hachage très fin, puis grossier, des foies à la cutter avec ajout du bouillon, et des assaisonnements ; mise en verrine, cuisson, et refroidissement

Conseil de préparation

A déguster frais sur une tranche de pain de campagne

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Recette traditionnelle

Critiques
Rosette "Fin Maigre" hachée fin (40% plus maigre !)
Rosette "Fin Maigre" hachée fin (40% plus maigre !)

 

Feuilles de sauge
Feuilles de sauge

 

Marrons confits au sirop Sabaton
Marrons confits au sirop Sabaton

 

Panier avec anses tissus écru 37x28x15
Panier avec anses tissus écru 37x28x15

 

Carrés feuilletés ardéchois noirs chocolaterie Pierre Chauvet
Carrés feuilletés ardéchois noirs chocolaterie Pierre Chauvet

 

Jambon sec IGP de l'Ardèche 12 mois d'âge désossé
Jambon sec IGP de l'Ardèche 12 mois d'âge désossé

 

 
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