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Petites salaisons

Coppa d'Ardèche au sel sec
Prix : 39.00€

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Coppa d'Ardèche au sel sec
Ref.1230

Prix

39.00€

Prix au Kg

26 €

Poids net

1500g

DLC/DLUO
mini garantie

8 semaines

Quantité

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Description

Produit issu du savoir faire italien, autrement dénommé "échine de porc"

Ingrédients

Echine de porc fraiche française, sel, sucre (lactose, dextrose, saccharose), assaisonnement (épices, arôme) ; Conservateurs : salpêtre cubique et ascorbate de sodium

Recette

Recette à l'ancienne :  Salage à la main par frottage ; Embossage sous boyau naturel (chaudin de porc) ; Affinage 5 semaines à 1136m, au coeur du Parc régional des Monts d'Ardèche

Conseil de préparation

Tranchée finement avec une noisette de beurre et un pain moelleux. En raclette, en salade, avec du melon ou des asperges…

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

Critiques
Boite métal de crème de marrons ardéchoise Sabaton
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Confit de foie de canard à L'Armagnac
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Terrine de sanglier au marc de Bourgogne
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1/2 noix de jambon enrobée d'herbes de Provence
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Saucisson sec au picodon AOP de l'Ardèche
Saucisson sec au picodon AOP de l'Ardèche

 

Terrine de lièvre au genièvre
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Qualité

Produits labellisés, ou véritables spécialités locales. Artisans et PME se mobilisent pour vous régaler !

Choix

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Prix

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