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Crème de cassis d'Ardèche Distillerie Jean Gauthier
Prix : 13.90€

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Crème de cassis d'Ardèche Distillerie Jean Gauthier
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Prix

13.90€

Poids moyen

50cl

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Description

Une crème onctueuse, à la couleur violette, aux arômes intenses et fruités. Idéale en apéritif, mélangée avec du vin blanc d'Ardèche (Viognier, Marsanne...) ou du Champagne.
Ingrédients

Infusion de cassis, eau, sucre, alcool
Recette

Elle est produite à partir de baies de cassis macérées, auxquelles on rajoute du sucre, et de l'alcool. Respectueuse de la tradition, la Distillerie Gauthier sélectionne rigoureusement ses baies de cassis, dont l’évolution est régulièrement contrôlée, afin qu’ils soient broyés à maturité maximum. La pulpe issue du broyage est stockée dans des cuves, où elle fermente sous l’œil attentif du Chef de Production qui contrôle tous les jours l’acidité, la température, les levures… Les pulpes fermentées sont ensuite distillées en alambic, puis stockées dans 2 chais de vieillissement
Conseil de préparation

En apéritif, avec un vin blanc ou un champagne (kir ou kir royal : 1/5ème de crème pour 4/5ème de vin ou de champagne). Nature sur glace, ou avec une eau pétillante. Egalement succulente sur une glace vanille ou fruits rouges, ou en préparation patissière (nappage)... L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération
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NOUVEAUX PRODUITS : Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre (Bocal 900g à 1,54kg) ; Cassoulet artisanal d'Ardèche la Ferme du Vabre (bocal 1,5kg) ; Purée d'olives aux tomates séchées Lou Moli d'Oli (bocal 80g) ; Sachet de chocolats assortis Pierre Chauvet  (sachet 250g) ; Marrons cuisinés aux oignons ou abricots et raisins secs Concept Fruits (spécialité d'Ardèche ; Bocal 350g) ;  Pili de châtaigne Viva Plantes (produit bio ardéchois : sachet 300g) ; Terrine de foie gras aux griottes d'ardèche de la Maison Teyssier (bocal 170g) ;  Brut de rosé (pétillant 75cl) des Vignerons Ardéchois...

POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

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