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Crème de mûre ardéchoise Distillerie Jean Gauthier
Prix : 17.90€

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Crème de mûre ardéchoise Distillerie Jean Gauthier
Ref.2801

Prix

17.90€

Prix au Kg

35.8 €

Poids net

500ml

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Description

Avec sa robe rouge-pourpre foncée, son nez de confiture de mûre et sa bouche souple et ample, la crème Gauthier restitue ce goût si typique qui rappelle le fruit sauvage.

Ingrédients

Infusion de mûres, eau, sucre, alcool, arômes naturels

Recette

Elle est produite à partir de mûres macérées, auxquelles on rajoute du sucre, et de l'alcool. Respectueuse de la tradition, la Distillerie Gauthier sélectionne rigoureusement ses fruits, dont l’évolution est régulièrement contrôlée, afin qu’ils soient broyés à maturité maximum. La pulpe issue du broyage est stockée dans des cuves, où elle fermente sous l’œil attentif du Chef de Production qui contrôle tous les jours l’acidité, la température, les levures… Les pulpes fermentées sont ensuite distillées en alambic, puis stockées dans 2 chais de vieillissement

Conseil de préparation

En apéritif, avec un vin blanc ou un champagne (kir ou kir royal : 1/5ème de crème pour 4/5ème de vin ou de champagne). Nature sur glace, ou avec une eau pétillante. En coktail (ex : 1 verre de vin rouge, un soupçon de crème de mûre, de la glace pilée). Ou en préparation patissière ! L'abus d'alcool est dangereux. A consommer avec modération !

Critiques
Pâté de foie pur porc
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Bocal Terrine de lapin aux noisettes et au thym
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Feuilles de sauge
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Pâté de campagne pur porc
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Bocal de fromage de tête aux lentilles vertes AOP du Puy
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Pâté de jambon pur porc
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