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Helixine (chair d'escargot à tartiner au beurre persillé) artisanale ardéchoise
Prix : 7.90€

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Helixine (chair d'escargot à tartiner au beurre persillé) artisanale ardéchoise
Ref.3100

Prix

7.90€

Poids moyen

80g

DLC/DLUO
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1 mois

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Description

L'hélixine est une préparation à base de chair d'escargot, de persil, d'échalottes… Ce produit original, et facile à tartiner, est le plus souvent consommé sur toasts à l'apéritif.

Ingrédients

Chair d'escargot (55%), et farce à la bourguignonne (beurre, persil, ail, échalottes, sel, poivre)

Recette

Court bouillon traditionnel, puis cuisson 30 minutes à 123°C et à haute pression afin d'éviter la sur-cuisson

Conseil de préparation

A tartiner sur toast. Ou à laisser fondre sur 1/2 pomme de terre vapeur chaude

Labels / Distinctions

Fabrication artisanale

Critiques
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