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Jambons secs

Jambon sec ardéchois à l'ancienne 12 mois d'âge Teyssier Salaisons
Prix : 118.00€

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Jambon sec ardéchois à l'ancienne 12 mois d'âge Teyssier Salaisons
Ref.1206

Prix

118.00€

Prix au Kg

20.34 €

Poids net

5800g

DLC/DLUO
mini garantie

12 semaines

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Description

Le Jambon sec ardéchois Teyssier a été récompensé en 2006 par une médaille de bronze au concours général du meilleur jambon sec de France. Jambon  lourd, légèrement persillé, typique du terroir ardéchois. Le jambon sec Teyssier propose une saveur exceptionnelle ! Produit typé, goûts puissants et caractéristiques d'un affinage long en zone de montagne. Un des plus beaux produits de la charcuterie ardéchoise

Ingrédients

Jambons frais français, sel, épices, sucres, salpêtre

Recette

Recette du jambon sec ardéchois Teyssier (fabrication à l'ancienne) :  Salage au sel sec et à la main (15 à 20g de sel par kg) ; Maturation à froid ;  Affinage 12 mois sur portique bois à 1136m d'altitude, au coeur du Parc régional des Monts d'Ardèche ; Pommadage des parties à vif avec du saindoux et de la farine de châtaigne

Conseil de préparation

Jambon sec ardéchois Teyssier à trancher finement avec une noisette de beurre et un pain moelleux. Ou à consommer en raclette, en salade, avec du melon ou des asperges…

Labels / Distinctions

Jambon sec ardéchois Teyssier sous Indication Géographique Protégée (IGP) - Certificat Qualité Produit (CQP) - Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne - Médaille de bronze au concours général du meilleur jambon sec de France 2006

Critiques
Confiture pêche-cannelle artisanale ardéchoise CAT Lalevade
Confiture pêche-cannelle artisanale ardéchoise CAT Lalevade

 

Confiture aux figues-noix artisanale d'Ardèche CAT Lalevade
Confiture aux figues-noix artisanale d'Ardèche CAT Lalevade

 

Saucisson d'Ardèche nature haché gros à l'ancienne Teyssier
Saucisson d'Ardèche nature haché gros à l'ancienne Teyssier

 

Confiture aux myrtilles sauvages artisanale d'Ardèche CAT Lalevade
Confiture aux myrtilles sauvages artisanale d'Ardèche CAT Lalevade

 

Bocal de crème de marrons ardéchoise Imbert
Bocal de crème de marrons ardéchoise Imbert

 

Confiture à la pêche de vigne artisanale d'Ardèche CAT Lalevade
Confiture à la pêche de vigne artisanale d'Ardèche CAT Lalevade

 

 
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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

INFORMATION : la Maison Teyssier obtient une Indication Géographique Protégée sur ses jambons secs et saucissons s

NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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Les garanties d'Exquise Ardèche

Qualité

Produits labellisés, ou véritables spécialités locales. Artisans et PME se mobilisent pour vous régaler !

Choix

Choix : plus de 300 produits typiques de notre terroir vous sont d’ores et déjà proposés : pour votre plaisir ou celui de vos proches

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24 à 72h de délai… Frais de port dégressifs et fonction de votre poids colis… Pour votre confort !

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