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Noix de jambon traditionnelle d'Ardèche Teyssier
Prix : 55.00€

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Noix de jambon traditionnelle d'Ardèche Teyssier
Ref.1223

Prix

55.00€

Prix au Kg

20.37 €

Poids net

2700g

DLC/DLUO
mini garantie

10 semaines

Quantité

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Description

Le cœur du jambon, vulgairement appelé la "noix" ! Un morceau maigre, parfumé, et sans gras périphérique… Grosse noix présentée entière et sous filet

Ingrédients

Noix de jambon fraiche (153g pour 100g), sel, épices, sucres, salpêtre, sel nitrité

Recette

Recette à l'ancienne : Parage des noix au couteau ; Salage à la main par frottage ; Maturation à froid et sous filet ; Affinage 8 semaines à 1136m, au coeur du Parc régional des Monts d'Ardèche ; Pressage

Conseil de préparation

Tranchée finement avec une noisette de beurre et un pain moelleux. En raclette, en salade, avec du melon ou des asperges…

Labels / Distinctions

Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

Critiques
Terrine de lapin aux noisettes et au thym
Terrine de lapin aux noisettes et au thym

 

Huile d'olive artisanale (0,5l) d'Ardèche Lou Mouli d'Oli
Huile d'olive artisanale (0,5l) d'Ardèche Lou Mouli d'Oli

 

Saucisson d'Ardèche nature haché gros à l'ancienne Teyssier
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Bocal de pâté de campagne ardéchois à l'ancienne Teyssier
Bocal de pâté de campagne ardéchois à l'ancienne Teyssier

 

Confiture de framboise sans pépins artisanale d'Ardèche CAT Lalevade
Confiture de framboise sans pépins artisanale d'Ardèche CAT Lalevade

 

Coppa d'Ardèche au sel sec Teyssier
Coppa d'Ardèche au sel sec Teyssier

 

 
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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

INFORMATION : la Maison Teyssier obtient une Indication Géographique Protégée sur ses jambons secs et saucissons s

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POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

INFORMATION : la Maison Teyssier obtient une Indication Géographique Protégée sur ses jambons secs et saucissons secs traditionnels

Les garanties d'Exquise Ardèche

Qualité

Produits labellisés, ou véritables spécialités locales. Artisans et PME se mobilisent pour vous régaler !

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Choix : plus de 300 produits typiques de notre terroir vous sont d’ores et déjà proposés : pour votre plaisir ou celui de vos proches

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