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Pochon de nougats tradition (fabrication artisanale) l'Ardéchois Gourmand
Prix : 6.95€

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Pochon de nougats tradition (fabrication artisanale) l'Ardéchois Gourmand
Ref.8000

Prix

6.95€

Poids moyen

200g

DLC/DLUO
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Description

Un vrai nougat artisanal fabriqué par une maison connue et reconnue, installée à Vals les Bains depuis plus d'un siècle !

Ingrédients

Sucre, sirop de glucose, amandes 20%, miel de châtaignier, blancs d'œuf, pistache, pain azyme

Recette

Pour réussir un excellent nougat, il faut choisir de belles amandes, un bon miel de châtaignier, de belles pistaches et du sucre. La pâte est obtenue par battage rapide du miel et du glucose cuits au bain-marie et complétée par les blancs d'œufs montés en neige. Le sucre, cuit à part dans un chaudron en cuivre, sera versé lentement sur la pâte. Lorsque celle-ci est à point, on ajoute les amandes grillées et les pistaches. On peut alors sortir le nougat et le mouler.

Conseil de préparation

En grignotage, ou après un bon repas

Labels / Distinctions

Fabrication artisanale

Critiques
Terre d'églantier 2008 (Viognier d'Ardèche des Vignerons ardéchois)
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Bâton ardéchois à l'ancienne Teyssier
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Saucisson ardéchois nature haché fin traditionnel Teyssier
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Terrine ardéchoise de foies de volaille au Madère Teyssier
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Tablette de chocolat noir  aux noisettes d'Ardèche Chocolaterie Pierre Chauvet
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Côte du Rhône Bio 2005 (vin d'Ardèche des Vignerons ardéchois)
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