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Gros saucissons : gamme traditionnelle

Rosette ardéchoise boyau naturel à l'ancienne Teyssier
Prix : 23.50€

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Rosette ardéchoise boyau naturel à l'ancienne Teyssier
Ref.1123

Prix

23.50€

Prix au Kg

18.08 €

Poids net

1300g

DLC/DLUO
mini garantie

10 semaines

Quantité

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Description

Un classique de la charcuterie d'Ardèche. Reconnaissable à sa forme fuselée. Petite pointe d'acidité liée au boyau, naturellement gras et épais.

Ingrédients

Viandes de porc fraiches et françaises (137,7g pour 100g : filet, jambon, épaule…), sucres, assaisonnements, salpêtre, ferments

Recette

Recette à l'ancienne : Parage sur table et au couteau, puis pré-salage des viandes ; Hachage 8mm avec ingrédients 100% naturels ; Embossage boyau naturel (boyau de rosette) fermé à la ficelle et la main ; Etuvage puis affinage 9 semaines en circuit ouvert (air extérieur) à 1136m d'altitude

Conseil de préparation

A trancher finement et en biseau. A déguster moelleuse, à l'apéritif ou en assiette de charcuterie, avec un bon pain de campagne. A conserver dans un endroit sec et aéré

Labels / Distinctions

Indication Géographique Protégée (IGP) ; Certificat Qualité Produit (CQP) ; Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne ; médaille d'argent au Concours Général Agricole 2008

Critiques
Saucisson sec Supérieur au poivre vert en grain Teyssier
Saucisson sec Supérieur au poivre vert en grain Teyssier

 

Saucisson Supérieur enrobé de poivre en grains Teyssier
Saucisson Supérieur enrobé de poivre en grains Teyssier

 

Saucisson Supérieur au piment d'Espelette AOC Teyssier
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Terrine ardéchoise de confit de foie de porc au Porto Teyssier
Terrine ardéchoise de confit de foie de porc au Porto Teyssier

 

1/2 noix de jambon ardéchoise enrobée de poivre en grains Teyssier
1/2 noix de jambon ardéchoise enrobée de poivre en grains Teyssier

 

Saucisson d'Ardèche nature haché fin traditionnel Teyssier
Saucisson d'Ardèche nature haché fin traditionnel Teyssier

 

 
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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

POUR VOS CADEAUX DE NOEL : un éventail large de coffrets gourmands cadeau et paniers garnis gastronomiques de 20 à 80 E (colis cadeau, coffret gourmand, panier garnis, panier gourmand, coffret cadeau, colis festif). Rubrique colis cadeau....

INFORMATION : la Maison Teyssier obtient une Indication Géographique Protégée sur ses jambons secs et saucissons s

NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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NOUVEAUX PRODUITS : Pastilles myrtille à l'eau minérale de Vals l'Ardéchois Gourmand ; Viognier veandange d'octobre 50cl Les vignerons ardéchois ; Vinaigre de cidre aux figues la Ronde des Fruits ; Soupe potimarron champignon le Panier du Maraicher ; Purée d'olive (tapenade) aux tomates séchées Lou Moli d'Oli ; Soupe aux lentilles les Vergers du Rayol ;  Brisés au caramel et beurre salé Les Confitures ardéchoises ; Cuisses ou manchons de canard confits cuisinés aux haricots blancs ou lentilles vertes la Ferme du Vabre ; Saucisson au picodon AOC d'Ardèche, Bocal 7 caillettes,  pâté de campagne aux châtaignes, et tripes tomatesTeyssier...

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Les garanties d'Exquise Ardèche

Qualité

Produits labellisés, ou véritables spécialités locales. Artisans et PME se mobilisent pour vous régaler !

Choix

Choix : plus de 300 produits typiques de notre terroir vous sont d’ores et déjà proposés : pour votre plaisir ou celui de vos proches

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24 à 72h de délai… Frais de port dégressifs et fonction de votre poids colis… Pour votre confort !

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