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Petits saucissons : gamme traditionnelle

Saucisson de campagne ardéchois rustique Teyssier
Prix : 6.90€

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Saucisson de campagne ardéchois rustique Teyssier
Ref.1106

Prix

6.90€

Prix au Kg

18.4 €

Poids net

375g

DLC/DLUO
mini garantie

6 semaines

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Description

Saucisson de 350 à 450g, présenté en fleur naturelle grise. Goûts de viande prononcés et légèrement aïllés. Produit typique de la charcuterie d'Ardèche, très rustique, et consommé en région rurale

Ingrédients

Viandes de porc fraiches et françaises (150,3 g pour 100g : filet, jambon, épaule, poitrine…), sucres, assaisonnements, salpêtre, ferments

Recette

Recette à l'ancienne  : Parage sur table et au couteau, puis pré-salage des viandes ; Hachage 8mm avec ingrédients 100% naturels ; Embossage boyau naturel (chaudin de porc) fermé à la ficelle et à la main ; Etuvage puis affinage 5 semaines en circuit ouvert (air extérieur) à 1136m d'altitude

Conseil de préparation

A trancher finement. A déguster à l'apéritif ou en assiette de charcuterie, avec un bon pain de campagne. A conserver dans un endroit sec et aéré

Labels / Distinctions

Indication Géographique Protégée (IGP) ; Certificat Qualité Produit (CQP) ; Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne ; Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2008

Critiques
Bocal pâté de campagne aux châtaigne d'Ardèche
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Coeurs de nougat ardéchois (fabrication artisanale) P. Chauvet
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Poires callipyges bio d'Ardèche la Ronde des Fruits
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Tablette de chocolat noir  aux noisettes d'Ardèche Chocolaterie Pierre Chauvet
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Tablette de chocolat noir 70% aux éclats de fève ardéchoise Chocolaterie Chauvet
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Viande de porc ardéchoise séchée au genièvre Teyssier
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Saucisson fabriqué en Ardèche par la Maison Teyssier.

Saucisson de l'Ardèche typique du terroir ardéchois.

Saucisson d'Ardèche fabriqué à l'ancienne ou sous recette traditionnelle

Saucisson fabriqué en Ardèche avec des viandes fraiches françaises sélectionnées et présalées

Saucisson de l'Ardèche haché avec des ingrédients cent pourcent naturels

Saucisson d'Ardèche embossé sous boyau naturel

Saucisson d'Ardèche affiné avec l'air extérieur à plus de mille mètres d'altitude

Saucisson de l'Ardèche le plus récompensé au concours général agricole

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