Le cœur du jambon, communément appelé "noix" ! Un morceau maigre, parfumé, et sans gras périphérique…
1/2 noix de jambon nature à l'ancienne 1,3kg
41,10 €
(31,85 € /kg)
TTC
Le cœur du jambon, communément appelé "noix" ! Un morceau maigre, parfumé, et sans gras périphérique…
Ingrédients: Noix de jambon fraiche et française, sel, sucres (dextrose, saccharose), épices et aromates, salpêtre cubique
Recette: Recette à l'ancienne : Parage des noix au couteau ; Salage à la main par frottage ; Maturation à froid et sous filet ; Affinage 8 semaines à 1136m, au cœur du Parc régional des Monts d'Ardèche ; Pressage
Conseil: Tranchée finement avec une noisette de beurre et un pain moelleux. En raclette, en salade, avec du melon ou des asperges…
Labels: Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne
DLC/DLUO: 10 semaines
872200
958 Produits
Pas de commentaires client pour le moment.