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Terrine Canard Miel Agrumes

9,65 €

(48,27 € /kg)

TTC

Une recette tout en douceur, très féminine : farces consistantes et saveurs parfaitement équilibrées entre la force et la pointe légèrement sucrée du miel de châtaignier, et l'acidulé du citron et de l'orange. 

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EN STOCK

Ingrédients: Ingrédients 100% naturels (sans conservateurs, sans colorants, sans exhausteurs de goût)

Viande de canard 23%, échine, jarret et gorge de porc (viande de porc : 53,5%), magret de canard séché 5,5%, échalotes, œufs entiers, zestes de citron et d'orange 2%, sauce soja (eau, soja, blé, sel), miel de châtaignier 1,5%, épices et aromates, huile d'olive, sel.

Recette: Triage des viandes. Viande de canard marinée au miel et à la sauce soja puis légèrement grillé avec zests de citron, orange et gingembre. Viande de porc cuites à part en marmite. Cuisson des échalotes à l'huile d'olive. Hachage puis mélange du tout au pétrin avec les oeufs entiers, les épices et les aromates. Décoration en surface avec une tranche de magret séchée et quelques zests d'orange et de citron. Mise en pot puis Cuisson en autoclave.

Conseil: A déguster fraiche entre amis. Etiquette facétieuse et saveurs étonnantes qui surprendront vos convives

DLC/DLUO: 2 ans mini

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