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Caillette nature de l'Ardèche 310g

7,40 €

(23,85 € /kg)

TTC

Le plat traditionnel par excellence, avec pour ingrédients les 2 éléments de base de l'alimentation de la montagne ardéchoise : le cochon et les choux ! A déguster chaudes !

Quantité
EN STOCK

Ingrédients: Chou 48%, viande porc 31%, gras de porc, crépine, oeufs entiers, sel, épices et aromates

Recette: Recette à l'ancienne - Qualité Supérieure : Choux coupés, lavés, blanchis à l'eau 2h à 90°, puis refroidis et pressés ; Hachage des viandes et du choux puis mélange de la préparation au pétrin avec ajout des oeufs frais ; Constitution d'une petite boule de viande recouverte d'une crépine avec la préparation ainsi obtenue ; Mise en bocal, cuisson, puis refroidissement

Conseil: Faire réchauffer au four dans un plat à gratin, environ 10 à 15mn. Servir chaudes avec des pommes de terre vapeur.

Labels: Qualité Supérieure / Fabrication à l'ancienne

DLC/DLUO: 1 an

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